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青川县市场监管局开展食品安全培训进校园活动

来源:青川县市场监督管理局 浏览量:116 发布时间: 2024-04-11 字体: [ ]

为进一步加强食堂从业人员食品安全意识和操作规范,提高校园食品安全管理水平,护航师生“舌尖上的安全”,近日,青川县市场监管局走进青川县第一高级中学、竹园镇幼儿园进行食品安全专题讲座。

讲座会上,主讲人王辉带领学校食堂管理者和从业人员学习了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,围绕如何落实食品安全“两个责任”、做好食品安全事故应急处置等内容,详细讲解了食品采购及使用台账、食品加工操作规范、食品添加剂管理、食品留样、环境与餐饮具清洁消毒、人员健康管理等相关知识,要求学校食堂要根据自身实际健全主体责任清单、风险隐患清单、防控措施清单等“三张清单”,增强食品安全风险防控能力;校园食品从业人员要牢记职责,严格遵守餐饮从业规定,规范操作流程,降低食品安全风险。

下一步,青川县市场监管局将从制度管理建设、员工培训、日常监管等方面严抓细管,严防严管严控校园食品安全风险,筑牢校园食品安全“屏障”。(刘润清)

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