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剑阁县全力打造剑门关旅游景区食品安全餐饮示范街

日期: 2023-11-16 来源: 剑阁县市场监督管理局 分享:
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今年来,剑阁县市场监管局结合国家食品安全示范城市创建、推动落实食品安全“两个责任”等专项工作,以旅游景区餐饮集中区和特色餐饮、网红餐饮、文旅品牌店为重点,以创新监管模式、提升质量管理、规范操作过程等为主要内容,打造旅游景区餐饮质量安全示范店和示范街区,切实推进旅游景区餐饮服务行为标准化、规范化、透明化和监管工作制度化、精细化、智慧化。

该局以剑门关景区南门一条街为重点,建设食品安全餐饮示范街。街内7家餐馆经营户均实现“互联网+明厨亮灶”,做到7个规范和3个统一。即规范人员管理、规范索证索票、规范加工制作、规范环境卫生、规范清洗消毒、规范设备维护、规范文明就餐(公勺公筷);统一管理制度、统一信息公示、统一管理台账。所有餐饮经营户均明码标价,坚决杜绝欺客宰客行为。并积极引导广大消费者树立绿色消费理念,倡导剩饭剩菜打包服务,践行文明节俭的餐饮消费行为,让消费更明朗,让制度更温暖,让消费者吃的放心、吃的舒心。

下一步,剑阁县将以提升旅游景区餐饮质量安全为宗旨,坚持问题导向、综合治理、智慧监管,着力破解景区餐饮服务食品安全重点、难点问题,充分发挥试点先行和典型示范作用,探索建立完善景区餐饮服务食品安全长效监管机制和综合治理机制。

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