一瓶价格上百元 “网红盐”能补钙？

喜马拉雅粉盐、新西兰雪花片盐、法国灰盐、美国夏威夷黑盐……如今，市面上出现了越来越多“五颜六色”的食盐产品。

近日，市民蔡女士向羊城晚报报料称，她在电商平台看到这种“网红盐”，其价格是普通食盐的数十倍，有的还宣称“补钙补锌，具有保健作用”。对此，专家表示，所谓的网红盐能补充营养物质，多为商家炒作的噱头，实际上对人体作用不大。“双十一”期间，蔡女士在电商平台看到不少“网红盐”。她说，这种五花八门的“彩盐”均以“地域+颜色”的命名方式，比如喜马拉雅粉盐、新西兰雪花片盐、法国灰盐、美国夏威夷黑盐等。“卖得挺贵的，有的几百块一小瓶，不知是否真有这么好？”她告诉记者，不少商家在介绍产品时，宣称“富含矿物质”“不加碘和抗结剂”“添加活性炭”“天然无添加对肾好”等字眼。

  此外，这些“网红盐”还多了几分“贵族气质”，例如“喜马拉雅冰川残留海水凝结而成”“古法炮制，赶在露水来临前采收”“白金汉宫烹饪御用调味”等文案屡见不鲜。市民陈女士告诉记者，她购买的喜马拉雅粉盐套装价148元，到手为一瓶容量95克的瓶装盐和一袋粗盐。“喜马拉雅粉盐宣称包含铁、钙、镁、钾等84种人体所需矿物质，（能）降低肾脏负担、易代谢，”陈女士坦言，自己正是被这样的标语所吸引，“很多美食博主都推荐这款食盐，所以就想试试。”

记者在某平台看到，此类“网红盐”的价格从数十元至上百元不等，比如6瓶套装的新西兰雪花盐为636元，每瓶单价超百元；10袋组合的喜马拉雅粉盐价格为485元，相当于每袋48.5元，是3元一袋的普通国产食盐的十几倍。值得注意的是，记者还发现，“网红盐”销量十分可观，“回头客10万+”“超万人已回购”的记录在电商平台上比比皆是。

“网红盐”为何受消费者青睐？广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，伴随着中国居民消费升级的持续，以及大健康管理、营养管理、体重管理理念的“加持”，消费者对于食用盐的新诉求已然形成。“食盐进入了一个非常暴利的发展周期，这是一种不正常的现象。”朱丹蓬分析称，以高价进口盐为代表的不规范市场有待改善。

那售价昂贵的“网红盐”，其营养价值是否真的更高？“纯粹是商家的一种炒作噱头。”中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤认为，尽管市面上的盐可能含有微量矿物质，但对人体作用有限，“我们人体的矿物质主要来源于食物，清淡少盐的膳食更有利于身体健康，‘网红盐’营养价值不高，没必要花高价购买。”

每天吃多少盐才算健康？蒋卓勤称，成人每日食盐摄入量不高于5克，即一个啤酒瓶盖的量，“过量食用盐会增加患上高血压、胃癌的风险，甚至会对肾脏产生危害。”

市民该如何科学选购食用盐？蒋卓勤说，一般人群，特别是甲状腺肿或甲状腺功能下降的，要选用正规厂家生产的加碘食盐；如果有甲亢或甲状腺结节的患者，建议选用非碘食盐。对于孕妇等人群，蒋卓勤建议，适量增加碘的补充，除了吃加碘食盐外，还应多吃含碘丰富的海产品，比如紫菜、海带、海鱼、贝类等，更有利胎儿的生长发育。

原  文//四川消委